التحضير لاستخدام صانعة خفق الكريمة لا داعي للذعر إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدمين فيها صانعة خفق الكريمة. أولاً قم بتحضير هذه العناصر:

فحص المعدات: تأكد من وجود جسم صانع الخفق وخرطوشة غاز N2O ورأس الخفق. اختر خرطوشة غاز-من الفئة الغذائية.

الكريمة المبردة: قم بتبريد الكريمة الثقيلة في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل أن تكون . 4 درجة الحرارة المثالية لتسهيل عملية الخفق.

الحاوية النظيفة: اشطف كوب الخفق بالماء البارد، ثم جففه، وقم بتجميده لمدة 10 دقائق. سوف تبطئ درجة الحرارة المنخفضة ذوبان الكريم.

ثلاث خطوات لخفق الكريمة عملية خفق يمكن حتى للمبتدئين إتقانها بسهولة:

مرحلة الحشو: اسكبي الكريمة المبردة في كوب الخفق حتى يمتلئ نصفها (الكثرة ستؤدي إلى الفائض). أضف 10 جرام من السكر البودرة (حسب الرغبة).

معدات التجميع: شد ​​رأس الخفق وأدخل خرطوشة الغاز عموديًا. يشير صوت "النقر" إلى أنه تم تثبيته بشكل صحيح.

وقت الخفق: أمسك كوب الخفق بقوة بيد واحدة. قم بهز الخلاط لأعلى ولأسفل 8-10 مرات (رجه مرتين أخريين في الشتاء). افتح الصمام ولاحظ تماسك الكريم؛ توقف عند ظهور خطوط واضحة.

نصائح متقدمة: أثناء الخفق، قم بإمالة الخلاط بمقدار 45 درجة للسماح بدمج الهواء بشكل متساوٍ في الكريمة. مباشرة بعد الخفق، قومي بقلب الخلاط لمنع الكريمة من التدفق مرة أخرى.

حلول المشكلات الشائعة: لا تتخلص من المعدات في هذه المواقف:

الكريم غير مثبت: تأكد من انتهاء صلاحية الكريم (استخدمه خلال 3 أيام من فتحه)، أو حاول رجه مرتين أخريين.

فوق-الخفق: أضف على الفور 10 مل من الكريمة المبردة غير المخفوقة ورجها برفق مرتين لاستعادة قوام كريمة الزبدة.

بقايا فقاعة الهواء: لف نهاية فقاعة الهواء بمنشفة ورقية واضغط ببطء لتحرير الهواء، وتجنب تناثر الشظايا المعدنية.

التنظيف والصيانة: اشطف رأس الخلاط بالماء الدافئ مباشرة بعد كل استخدام. لا تستخدم الصوف الصلب. اتركه ليجف في الهواء قبل التجميع والتخزين لإطالة عمر الجهاز.